Улюблений фрукт українців суттєво здорожчає: до яких цін готуватися

В українських магазинах і на ринках незабаром може зрости вартість одного з найпопулярніших продуктів — яблук. За оцінками фахівців, до кінця зими ціна на цей фрукт може підвищитися на 15-20%, що позначиться на бюджеті родин, які регулярно купують свіжі фрукти. У цій статті розглянемо основні причини майбутнього подорожчання, орієнтовні цифри, а також практичні поради, як адаптуватися до змін і зменшити витрати.

Причини підвищення вартості

На зростання ціни впливають кілька взаємопов’язаних факторів. По-перше, погодні умови під час збору врожаю впливали на обсяги та якість плодів у багатьох регіонах, тому пропозиція була меншою, ніж очікувалося. По-друге, витрати на зберігання та логістику зросли через подорожчання енергоносіїв та проблеми з транспортом — це особливо відчутно для сортів, що потребують холодового зберігання. По-третє, імпортні постачання, які раніше компенсували дефіцит, стали дорожчими через коливання курсу валюти та збільшення тарифів. Також зростання загального рівня інфляції та підвищений попит на експортні партії яблук сприяють підвищенню оптових цін, що в кінцевому рахунку відображається на роздрібних полицях.

До яких цін готуватися

Якщо вважати, що сьогодні середня роздрібна ціна на яблука в Україні становить, наприклад, близько 25–30 грн за кілограм (ціна залежить від сорту й регіону), то при прогнозованому зростанні на 15-20% орієнтовні показники можуть бути такими: 28,75–36 грн/кг. Для преміальних сортів або яблук імпортного походження підвищення може бути відчутнішим — до 40 грн/кг і більше. Варто пам’ятати, що вартість у супермаркетах може відрізнятися від цін на оптових ринках або на сезонних базарах. Також подорожчання свіжих яблук може спричинити зростання вартості виробів із них — соків, пюре та консервованих продуктів.

Як зекономити і зберегти якість покупки

Щоб частково компенсувати підвищення витрат, споживачі можуть застосувати декілька стратегій. Купувати яблука на місцевих ринках або напряму у фермерів зазвичай дешевше, особливо в сезон збору врожаю. Звертайте увагу на пропозиції оптових магазинів і супермаркетів, які інколи роблять знижки на великі упаковки. Заморожування або приготування пюре та пастил власноруч допоможе заощадити і зберегти фрукт на період, коли ціни зростають. Для довгострокового зберігання варто обирати сорти з хорошими зберігальними властивостями та забезпечити правильні умови — прохолодне, темне і сухе місце. Нарешті, планування покупок і відмова від імпульсних покупок допоможе контролювати витрати сімейного бюджету.

Підсумовуючи, підвищення ціни на яблука на 15–20% до кінця зими — реалістичний сценарій за нинішніх економічних умов. Споживачам варто підготуватися до змін, проаналізувати свої звички покупок і скористатися порадами для економії. Ситуація може коригуватися залежно від імпортних поставок, валютного курсу та енергетичної динаміки, тому стежити за оновленнями ринку — корисно для тих, хто планує купувати яблука оптом або обирає стратегії зберігання запасів.