Мікрохвильові печі не становлять загрози для людини, але за умови, якщо ними правильно користуватися. Однак існує ряд предметів і продуктів, які категорично не рекомендується ставити в мікрохвильову піч. Невідповідні матеріали або помилки у використанні можуть призвести до пожежі, вибуху, виділення шкідливих речовин або пошкодження приладу. У цій статті розглянемо, чому деякі речі небезпечні і як їх безпечно замінити або підготувати до розігріву.
Що саме не можна ставити в прилад і чомуНайпоширеніша причина несправностей — контакти з металом. Металеві предмети, включаючи алюмінієву фольгу, столові прибори або тарілки з металевим оздобленням, відбивають мікрохвилі, що може спричинити іскріння і загоряння. Також небезпечні контейнери з тонким металевим покриттям або вставками.
Не ставте в піч яйця в шкаралупі. Під час нагріву тиск пара всередині шкаралупи швидко зростає, через що яйце може вибухнути, розбризкавши гарячу масу всередині камери та забруднивши її.
Герметично закриті контейнери (банки, пляшки з кришками, вакуумні ємності) загрожують розривом через накопичення пара або тиску при нагріванні. Навіть судини з кришками, які щільно прилягають, потрібно відкривати або робити отвір для виходу пари.
Пластмаси не всі однакові: деякі види виділяють шкідливі речовини при нагріванні. Уникайте ставити в мікрохвильову піч пакети від продуктів, одноразовий пластиковий посуд без маркування "microwave-safe", а також поліетиленові пакети. Пластики, що не призначені для високих температур, можуть розплавитися, прилипнути до поверхні і забруднити піч.
Не ставте порожні ємності або посуд без вмісту — це може спричинити перегрів елементів і викликати пошкодження приладу. Пусті склянки чи чашки накопичують енергію, яка має дещо вихід, і у крайніх випадках це призводить до іскріння.
Деякі їстівні продукти теж небезпечні: наприклад, виноград при нагріванні може створювати ударні розряди і іскрити. Також не рекомендується нагрівати в мікрохвильовці цілі фрукти з щільною шкіркою, великі картоплини без проколів або банки соку/компотів.
Як поводитися при аварійній ситуації і попередити ризикиЯкщо ви помітили іскріння або запах горілого під час роботи приладу, негайно вимкніть його і відкрийте дверцята з обережністю. Якщо виникла пожежа всередині, не намагайтеся бризкати водою всередину камери — це може погіршити ситуацію. Краще вимкнути живлення, тримати дверцята зачиненими, щоб задушити полум'я, і викликати службу порятунку, якщо ситуація виходить з-під контролю.
Щоб уникнути перегріву рідин і ризику опіків, не розігрівайте чашки з окропом у довгому режимі без перерви. Рідини можуть нагріватися нерівномірно і навіть бути "перегрітою", коли зовні не видно кипіння, але при перемішуванні відбувається раптове виривання пари. Після нагріву дайте напою постояти кілька секунд і обережно перемішайте.
Практичні поради для безпечного використанняДотримуйтесь простих правил для безпечного використання: використовуйте тільки посуд із маркуванням "microwave-safe", робіть отвори в плівці або кришці перед нагрівом, розрізайте або проколюйте продукти з щільною шкіркою, не ставте поруч із приладом джерела відкритого вогню. Для розігріву соків або соусів краще ставити керамічні або скляні ємності без металевих деталей.
Регулярно очищайте внутрішній простір від залишків їжі, які можуть пригоріти при наступному розігріві, і перевіряйте стан дверцят та ущільнювачів. Якщо є сумніви щодо матеріалу посуду або упаковки, краще перекладіть продукт у безпечну миску.
Знати заборони і базові правила — означає значно зменшити ризики і продовжити термін служби приладу. Бережливе ставлення до інструкцій, уважність під час розігріву та використання правильних контейнерів забезпечать комфорт і безпеку вашої кухні.